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排骨的怎么做好吃 怎么做排骨好吃

2024-03-04 16:359228 硕信
用料:排骨500克,鸡蛋一枚,面粉适量,油1000克,盐适量,十三香半小汤匙,白胡椒粉一筷子头。做法:1、准备好食材。2、排骨里放一汤匙面粉。3、加水浸泡三十分钟,冲洗干净。4、排骨控去水分放入盆内,加入盐,白胡椒粉,十三香。5、用手抓匀,

用料:排骨500克,鸡蛋一枚,面粉适量,油1000克,盐适量,十三香半小汤匙,白胡椒粉一筷子头。


做法:


1、准备好食材。


2、排骨里放一汤匙面粉。


3、加水浸泡三十分钟,冲洗干净。


4、排骨控去水分放入盆内,加入盐,白胡椒粉,十三香。


5、用手抓匀,挨个给它们做个按摩。


6、用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一小时,进行入味。


7、将鸡蛋打入排骨中,用手抓匀。


8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。


9、面粉加入要根据实际情况,每块排骨上都均匀的包裹着就可以。


10、将油倒入锅中,烧开,放入一小截葱,葱四周冒泡就可以炸排骨了,将葱夹出弃之。


11、依次将排骨放入油锅中,小火慢炸。


12、不停的翻动排骨,使其受热均匀。


13、炸至排骨浅金黄色就可捞出,这个过程需要十五到二十分钟。


14、转大火,油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右。


15、排骨呈金黄色捞出。


16、放吸油纸上吸去多余油分。


17、吃时可蘸些椒盐。

排骨的怎么做好吃 扩展

可以做糖醋排骨。酱排骨用糖,酱油,咸盐,葱以及姜进行腌制,腌制半小时左右取出过油,用油炸至3至5分钟捞出,锅内留少许的油,放入糖醋酱油,然后把炸制好的排骨放入锅内,再倒入少量热水,大火煮至成熟收汁即可。糖醋排骨制作完成,可以享用美食了!

排骨的怎么做好吃 扩展

原料:排骨500克,芋头2个


  辅料:葱半根,姜一小块,蒜4瓣,大料一个,花椒适量,五香粉适量,老抽一勺,糖一勺。


  做法


  1、排骨剁好段儿,洗净,冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。


  2、放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。


  3、捞出排骨控干水份。


  4、芋头切小块。


  5、锅里放少许油烧热,放入蒜片炒香,放入芋头块。


  6、待芋头稍微变成金色,放入煮好的排骨,少放一点五香粉,炒匀。


  7、加一点儿老抽继续大火翻炒,直至均匀上色。


  8、加入一勺砂糖,加入适量的水,炖20分钟左右。


  9、待芋头熟透,加入盐调味,汤汁收干即可。